Shirley Gutiérrez Araya, Departamento de Relaciones Públicas, Prensa y Protocolo
Asamblea Legislativa
20 de noviembre del 2012
Con la utilización de otros sistemas como el autoservicio o el buffet, los dueños de sodas y restaurantes harán que en poco tiempo la figura del salonero desaparezca, porque no pueden hacerle frente a las cargas sociales.
Así lo manifestaron Manuel Aguilar Gómez y Ronald Villalobos Segura, Presidente y Director, respectivamente de la Cámara de Patentados Heredianos, quienes acudieron ante los miembros de la Comisión Permanente de Asuntos Sociales donde se discute el expediente 18278.
Los visitantes indicaron que la interpretación que ha dado la Sala Constitucional de que la propina que se deja a los saloneros forma parte del salario, llevará a la quiebra a muchas pequeñas y medianas empresas que se dedican al expendio de comidas.
Aguilar Gómez indicó que “la propina nunca ha sido parte del salario. No es legal que una persona tenga dos salarios por un mismo trabajo y esto es lo que sucedería, de acuerdo con la interpretación de la Sala Cuarta”.
“La solución a este problema es que las cosas queden como estaban antes: que el patrón le pague el salario a los saloneros y la propina se les entregue por aparte”.
En criterio de Villalobos Segura “esta es una ley que no es igual para iguales como son los trabajadores de los restaurantes, porque por ejemplo; un bartender no recibe salario, una cocinera tampoco y todos forman parte del servicio que se brinda al cliente”.
De acuerdo con los visitantes en el país hay entre 140 y 150 mil personas se dedican al trabajo de salonero, los cuales verían comprometido su trabajo —afectándose ellos y sus familias— si esto no se corrige.
De acuerdo con los datos presentados, entre el 40 y 45 por ciento de las empresas que se dedican al negocio de comidas son PYMES o MIPYMES que llegarían a desaparecer.
2012 Derechos Reservados Asamblea Legislativa